KONYA (MERAM SELÇUKLU KARATAY) İlçelerinde Aktif

GÖKTEPE TAHİN 935 GR

GÖKTEPEÜRÜN KODU: ATL-0635 | BARKOD: 8699164079988
24200TL
Lütfen Giriş Yapınız...

Göktepe Tahinleri siz müşterilerimize bu tadı ulaştırmayı kendine bir borç bilmektedir bu nedenle tahinlerimiz özenle ve özel seçtiğimiz yerli mamul olan Manavgat Susamı olarak bilinen mamüldür.

Yerli mamul olan Manavgat susamı ve tahinimiz bize dedelerimizden bir mirastır . Manavgat dan getirdiğimiz susamları en en steril ortamlarsa muhafaza etmekteyiz getirilen susamlar ihtiyaca göre değirmenimizde bulunan susam havuzlarına dökülür susam havuzlarında ıslatmaya bırakılır.  Bu süre zarfında susamların suyu her 2 saate bir mutlaka değiştirir ve susam en temiz halini alana dek bu uygulamayı tekrarlarız susam temizlenir  ve kabuk almaya el verişli hale gelir.

Göktepe Kepekli Tahin in Kepekli namını aldığı nokta buradan başlamaktadır. Sonraki aşamada susamlar dövme olarak tabir ettiğimiz özel makinemizde kabuğunun yaklaşık yarısına yakın bir kısmını alırız kabuğunu alıyoruz çünkü tahin renk olarak ve kıvam olarak biraz koyu ve esmer renkli olması gerekir kepekli tahinin amacı özelliği budur. Göktepe Tahin olarak Kepekli tahinin hikayesi bu aşamada şekillenmeye başlıyor...

100 yıl önce dedelerimizin kullandığı ve 100 yıl sonra torunlarına miras kalan özel yöresel ardıç odunu ateşi yanan fırınımıza dövülen Manavgat susamını kavurmak için atıyoruz. Atılan susam belli bir derecede 3 saat kavrulur kıvamı , tavı geldiği zaman dedelerimizin yaptığı gibi havalandırma arabasına indiririz burada yarım saat ağır bir şekilde karıştırılarak susam normal sıcaklığa indirilir.

'Manavgat Susamın dan Üretilen Göktepe Kepekli Tahinlerinde hiç bir katkı maddesi yada kimyasal, fabrikasyon hiç bir şey katmıyoruz Bunu 100 yıldır değişmeyen kokusundan, kıvamından, renginden ve tadından anlayabilirsiniz.

'Daha sonra soğuyan susam öğütülme aşamasına geçmeden önce temizlenmesi ve kepeğinden ayrılması için özel elemelerden geçirilir ve temiz yenecek hale gelir. Taş değirmeni olarak da bilinen su değirmenine yani su gücü ile dönen tonlarca ağırlığında iki taşın arasında ezilmek üzere sepetlere dökülür. Bu kısım özenle kavrulan Manavgat susamının şekillendiği bize has bir kokunun tadın tamamlandığı en önemli kısımdır. Sonrasında ise steril ortamlarda el değmeden ambalajlanır ve sizlerin sofralarına sunulur.

Göktepe Kepekli Tahin sade yeneceği gibi Pekmez ile Köpük helva ile Bal ile Karıştırılarak yada berber yenebilir..

ÖNERİLEN ÜRÜNLER
 FİSKOBİRLİK ŞEKERLİ FINDIK EZMESİ 300 GR
FİSKOBİRLİK ŞEKERLİ FINDIK EZMESİ 300 GR
20100TL
ADET
 FİSKOBİRLİK ŞEKERLİ FINDIK EZMESİ 300 GR 9 ADET
FİSKOBİRLİK ŞEKERLİ FINDIK EZMESİ 300 GR 9 ADET
180900TL
KOLİ
 NUTELLA 750 GR.
 NUTELLA 750 GR.
30400TL
ADET
BALPARMAK APITERA 7x7 GR
BALPARMAK APITERA 7x7 GR
13900TL
ADET
BALPARMAK BAL 350GR ÇAM PRT
BALPARMAK BAL 350GR ÇAM PRT
31600TL
ADET
BALPARMAK BAL 350GR ÇİÇEK PRT.
BALPARMAK BAL 350GR ÇİÇEK PRT.
31600TL
ADET
BALPARMAK BAL 90GR TÜP ÇİÇEK
BALPARMAK BAL 90GR TÜP ÇİÇEK
8800TL
ADET
BİNBOĞA ÇİÇEK BALI 1000 GR
BİNBOĞA ÇİÇEK BALI 1000 GR
38100TL
ADET
CEBEL SİYAH ZEYTİN 231-290 X 1000 GR
CEBEL SİYAH ZEYTİN 231-290 X 1000 GR
27990TL
ADET
CEBEL SİYAH ZEYTİN 351-380 X 1000 GR
CEBEL SİYAH ZEYTİN 351-380 X 1000 GR
20000TL
ADET
ENGİN 900 GR CAMPET 261-290 SİYAH
ENGİN 900 GR CAMPET 261-290 SİYAH
22200TL
ADET
ENGİN 900 GR CAMPET 291-320 SARI ZEYTİN
ENGİN 900 GR CAMPET 291-320 SARI ZEYTİN
19500TL
ADET